ももんが香辛堂 - 日常にひとつまみのスパイスを

ももんが香辛堂

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PICK UP!

ごはんのための
スパイスふりかけ

スパイスの風味でアジアンテイストに
ナッツたちのポリポリ食感が楽しいふりかけ

ももんが香辛堂

ももんが香辛堂

ももんが香辛堂

PRODUCTS商品一覧

ごはんのための
スパイスふりかけ

¥520 – ¥890 (税込)

スパイスの風味でアジアンテイストに
ナッツたちのポリポリ食感が楽しいふりかけ

野菜のための
スパイスふりかけ

¥560 – ¥980 (税込)

素材の味を引き立たせる
絶妙な酸味とスパイス感

オリーブオイルと美味しい
ざくざくナッツ&スパイス

¥600 – ¥1,150 (税込)

オリーブオイルとこれさえあれば
ざくざく食感が楽しいスパイス

ABOUTももんが香辛堂について

日常に
ひとつまみの
スパイスを

特別な日の特別なごちそうだけじゃなく

家族に人気のあの料理とか
忙しい時にかきこむあのごはん

そんな毎日の「おいしい」の傍らに
そっと寄りそうスパイスです

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TOPICSトピックス

夏季発送スケジュールのお知らせ

2024.07.19 News

シングルスパイス追加しました！

2024.06.01 News

【6/8 Sat.】『木曽谷マーケット』

2024.05.15 Event

【5/19 Sun.】『松本ていの市』

2024.05.15 Event

リニューアル記念！会員登録で10%OFF！

2024.05.15 Recipe

リニューアル記念！¥3,500以上で送料無料！

2024.05.15 Recipe

ももんが香辛堂

@momonga_spiceインスタグラム

発送スケジュールのお知らせこんに

発送スケジュールのお知らせ

こんにちは！
毎日かき氷を食べて暑さを紛らわしている、ももんが店主です🍧

遅くなりましたが、夏季の発送スケジュールをお知らせいたします。

〇7月最終発送は24日(水)

〇8月発送再開は3日(土)から
　※お盆期間中も可能です。

いつもギリギリのお知らせとなり申し訳ありません。。。

.

また、全くの私事で恐縮ですが、この夏、我が子の入院・手術が予定されています。
その対応および退院後の経過によって、発送にお日にちをいただく可能性があります。

何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

#spice #スパイス #スパイスのある暮らし #調合屋 #momonga_spice #発送スケジュール #お知らせ #安曇野 #信州

コリアンダーのキャロットラペこん

コリアンダーのキャロットラペ

こんにちは！
ももんが香辛堂の店主です。
今日の安曇野は梅雨の晴れ間、蒸し暑さはあるもののやっぱり嬉しいです。

さて、写真はコリアンダー風味のキャロットラペ🥕

昨晩にんじんを猛烈にたくさん食べたくなり、ペロッと食べられるものを。
(写真ではコリアンダーが分かりにくいですね。。。)

もう一つの理由が、アンドーワークス @andoya.pottery さんのカッコ良い器に合わせたくて❣️
気分が上がります！

キャロットラペはレモン汁で味をキュッと引き締めたのが好きです。
ここに、ももんがの自家焙煎コリアンダーパウダーを混ぜると、ほんのり香ばしさと嫌味のないスパイス感が加わって良き♡

新鮮なズッキーニが手に入ったら千切りにして、ニンジンとMIXにしたり、ズッキーニだけで作っても美味しいのでおススメです❗️

少しのスパイスで、いつものお料理が簡単アレンジできちゃいますよ☺️

気負わずに、実験感覚でスパイス遊びを楽しんでみましょう♪
コツは「たくさん入れないこと」😉

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今月の出店

こんにちは！

毎月恒例の「松本ていの市」ですが、当店は今月の出店はお休みとなります🙏
@teinoichi

ご来店予定だった方、お会いできず残念です…すみません。
でもでも、大丈夫です！
ももんがスパイスは当日、のらどこさん @noradoko808 が販売して下さいます✨

全種類ではなく数量も少なめなので、お早目にどうぞ❣️

松本ていの市
7月21日(日)9:00〜13:00
@信毎メディアガーデン

こだわりのある魅力的な手仕事のお店が並びますよ〜♪

8月ていの市は出店予定です。
よろしくお願いいたします！！

#spice #スパイス #スパイスのある暮らし #ハーブ #調味料 #momonga_spice #ももんが香辛堂 #調合屋 #信州 #安曇野 #オリジナル調合 #スパイスはだし #ハーブはだし #松本ていの市 #ていの市 #今月はお休み

中川村へ

こんにちは！

中川村のたろう屋さん @miya_taro へ、今回は写真の3種を納品(出荷)です☺️

ももんが看板商品の「ご飯のためのスパイスふりかけ」は、大・小サイズあります！
リピーターさんは迷わずお得な大サイズですね💕

そろそろ夏野菜本番！ということで、「野菜のためのスパイスふりかけ」もおススメです。
甘長唐辛子のグリルやパプリカサラダなどに、パラっとかけるだけでグンと小洒落た一皿に✨
ゆかりのような酸味が心地よいですよ。

そして、使い勝手の良さに定評のある「万能スパイス」。
ガツンとしたスパイシーさではなく、もともとのお料理の底上げをしてくれる心強いキッチンのパートナーです❗️
生トマトを使ったトマトソースパスタや、ズッキーニのソテーなどいかがでしょうか😙
暑いと敬遠されがちなお魚料理にも🐟
お塩と万能スパイスでグリルすれば、スパイスの香りで箸が進みます。
辛味はないのでお子様も大丈夫👌🏻

たろう屋さんには、美味しく安全なこだわり調味料や食材がたくさん！
南信の方は是非❣️

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オリーブオイルと共にこんにちは。

オリーブオイルと共に

こんにちは。
いよいよ梅雨らしくなってきました。
蒸し暑さのため食欲が少し落ち始める頃でしょうか。

そんな時こそ、スパイスの出番です♪

といっても、無理にスパイシーな料理を🌶️というわけではありません。
今日のおススメはももんがの
「オリーブオイルと美味しいナッツ&スパイス」！

このナッツ&スパイスはまさに魔法の調味料だと店主は思っています！
パラっとふりかけるだけで、驚くほどお料理が“高見え”するのです❣️

サラダにパラっ。
ペペロンチーノのパラっ。
お肉のソテーにパラっ。

極め付けはパンをディップ。

スパイスの香りとナッツの旨みがプラスされ、ぐんと食卓が華やかになります✨

スパイスとナッツのザクザク食感は手摺りならでは。
お料理にアクセントを加えてくれますよ☝🏻
オリーブオイルと一緒に使うことで、口の中で一体感が生まれます。

店主のここ1年間ほどのお気に入りは、スペイン産の『ヴィラブランカオーガニックエクストラバージンオリーブオイル』。(写真1枚目)
コールドプレス製法でクセはなし。しかもコスパ良し♡

ピリッとしたオリーブオイルとも合いますよ！
是非お気に入りのEXVオリーブオイルとお楽しみください😊

《ナッツ&スパイスの特徴》
✔︎ごろごろナッツとザクザクスパイスの楽しい食感
✔︎カシューナッツの甘味とアーモンドの香ばしさ
✔︎たっぷりナッツとゴマによるコク
✔︎主張し過ぎないスパイス感がかえって風味の底上げに
✔︎ほどよい塩味
✔︎ナッツもスパイスも自家焙煎ならではの鮮度

ディップレシピ：
深さのある小皿やココット型にナッツ&スパイスを大さじ山盛り1杯入れ、そこに好みのオリーブオイルをひたひたに加える。以上！(笑)
パンはバゲットやカンパーニュなどシンプルなものがおススメ。もちろんお野菜をディップしても👍🏻

残ったディップソースは、蒸し鶏にかけたり、サラダにかけたりと便利に使えます♪

蒸し暑い時期を、美味しく楽しく乗り切りましょう〜！

///お求め方法///
○ももんが香辛堂webサイトより https://momonga spice.com
　プロフィールのリンクから又は「ももんが香辛堂」で検索🔍
○お取り扱い店舗様にて(webサイトでご確認ください)

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自家焙煎アーモンド焙煎したてのア

自家焙煎アーモンド

焙煎したてのアーモンド。

火の入れ具合が何気に難しい。

今日は上出来です✨

///ももんが香辛堂はなぜナッツも自家焙煎か？///

時々この問いかけをいただきます！

スパイス調合屋なのでスパイス自家焙煎はわかるとして、世には便利で美味しい“素焼きナッツ”があるのに、なぜナッツまで手間をかけるのか？？

それは

「ナッツの鮮度を最大限保つことができるから。」

です。
ご存知の通りナッツ類には油分が多く含まれており、その油分のために酸化しやすいです。
そして酸化は、加熱することでより進みやすくなります。

なので、生の状態で保管し、できるだけこまめに焙煎した方がより鮮度を保てるというわけです☺️

ナッツ好き店主だからこそ、ナッツの美味しさにもこだわります！

素焼きナッツおいしいですよね〜。
店主はおやつにもおつまみにも、パクパクしてます😙

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魚のためのハーブ&スパイス

こんにちは！
いよいよ梅雨入りですねー。
じめっとして洗濯物にも悩まされますが、そんな時期こそ元気&スパイシーで乗り切りましょう❗️

そこでピッタリなのが
ももんがの「魚のためのハーブ&スパイス」🌿

(写真2枚目)
昨晩はお手軽な
サバ缶とブロッコリーのトマトソースパスタに使用♪

実はこのハーブ&スパイス、ももんが香辛堂渾身の作です🔥
日本中探しても似たものはないのでは、と思います。

ハーブやスパイスの組み合わせがとても個性的。
フェンネルやディルが入ってるので、魚向けというのに納得いく方もいらっしゃるかと。
が、それだけではありません☝🏻

さらにカスリメティ、ミント、コリアンダーなども❗️

よって香りは一見やや個性的ですが、これが意外と使いやすいのです😚
臭み消し効果が抜群なので、魚以外にも

✔︎豚肉や鶏肉のソテー
✔︎野菜スープ
✔︎トマトソース
✔︎野菜天ぷら、鶏天
✔︎唐揚げ
✔︎野菜のマリネ

などなど、幅広く活用できます♪

しかも使う量は少し🤏🏻でOK！
少量でグンとお料理がアップグレードしますよ♡

ももんが店主の家庭では、使用頻度は万能スパイスと双璧をなすほど出番多し！です。

夏野菜も出始めているので、ズッキーニやししとうのマリネも良いですね〜。

これからの季節、爽やかな香りを食卓へどうぞ✨

《お求め方法》
・ももんが香辛堂webサイト(インスタプロフィールのリンクから、又はももんが香辛堂で検索🔍)
・長野県、愛知県のお取り扱い店舗様にて(webサイトでご確認ください)

#spice #スパイス #スパイスのある暮らし #ハーブ #調味料 #momonga_spice #ももんが香辛堂 #調合屋 #信州 #安曇野 #オリジナル調合 #スパイスはだし #ハーブはだし #魚のためのハーブスパイス #サバ缶

写真展のお知らせ

こんにちは。
今日は安曇野市での写真展のお知らせです！

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ピアサポートShuShu
「アイデンティティ～わたしがわたしとして生きること～」

会期：7月5日(金)～10日(水)
場所：「みらい」展示ギャラリー（穂高交流学習センター）
時間：9:00～20:00 (土日18:00)
※初日5日は13:00～
　最終日は10日は12:00まで
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ShuShuは病気や障がいのある子どもたちとその家族が、地域の中で生き生きと暮らせることを目的に活動されています。
@mama_cafe_peer

今回の写真展では、プロカメラマン撮影による昨年の「にじみ絵Cafe」の様子と、普段の家庭の様子を長野県中の保護者から集めた写真を見ていただけます😊

このポスターの通り
とっても明るい✨写真展です！

障がいとか福祉とかの目線ではなく、地域の一員として、また純粋に作品としての写真をお楽しみいただけます！

おススメなので是非💖

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ももんが香辛堂も微力ながら協力させていただいていますー。

#ピアサポート #写真展 #ピアサポートshushu #生き生き #プロカメラマン撮影 #みらい #安曇野市 #信州